Pour recevoir sans prise de tête : l’apéritif dînatoire

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Nous avons reçu des amis un de ces soirs, et ne disposant pas de jardin pour proposer un barbecue, nous avons pensé à l’apéritif dînatoire comme quand nous étions étudiants ! Pas d’absence pendant le repas, pas de plat chaud à servir à l’assiette, plus de sérénité et de temps avec les invités, c’était un choix gagnant !

Pour notre apéritif, nous avons choisi…

… en première partie de repas :

– des chips à l’ancienne

– des sablés au beaufort de Michel & Augustin

– des carottes coupées en bâtonnets ;

– un concombre coupé en bâtonnets ;

– du melon coupé en dés ;

– une petite sauce au yaourt 0 % pour accompagner les crudités ;

– des dés de fromage (de la Tomme et du chèvre basque, miam !) ;

… en deuxième partie de repas :

– des verrines à partir d’une recette de tomates farcies au surimi et thon (mais les tomates farcies, c’est pas facile à manger sur le canapé, alors que la verrine…) ;

– un cake salé feta/tomates séchées (à partir de la base de cake salé « de Sophie »);

– des roulés pâte feuilletée/knacki ;

… en dessert :

– des crinkles au chocolat de chez Debobrico ;

– un flan pâtissier de chez Odelices.

Essentiellement du fait maison ou du produit local/artisanal qui nous a offert une petite session de cuisine et pâtisserie en amoureux avant de recevoir nos amis sereinement, sans s’inquiéter de rien ! Ils étaient d’ailleurs ravis, et on s’est dit qu’on allait reprendre cette idée ! 🙂 Par contre, il faut reconnaître que même si nous étions 6 personnes, il nous restait de quoi déjeuner le lendemain !

Et vous, que prévoyez-vous quand/si vous organisez des apéritifs dînatoires ?

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