Ma recette de compote de rhubarbe :)

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Merci à mon papa qui m’a donné de la rhubarbe de son jardin ! Cette fois-ci je n’ai pas transformé les 1,2 kg en tartes mais en compote ! La recette est très facile, le plus long a été d’éplucher la rhubarbe !

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Laver et éplucher 1,2 kg de rhubarbe et découper en dés de 2 cm. J’ai aussi ajouté une pomme qui restait orpheline.

Faire cuire dans une casserole à feu doux avec un fond de jus d’orange, 90g de sucre et 5g de sucre vanillé. Laisser cuire jusqu’à ce que la rhubarbe « se défasse ».

Enlever le jus de cuisson (sinon, la compote sera trop liquide) et mixer plus ou moins finement.

Bon appétit !

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